Penjatahan Gula pada Perang Dunia II Memberi Peningkatan Kesehatan Seumur Hidup pada Anak-anak


Penjatahan Gula pada Perang Dunia II Memberi Peningkatan Kesehatan Seumur Hidup pada Anak-anak

Bayi yang diberi jatah memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes dan hipertensi beberapa dekade kemudian

Lima buah donat disusun di atas piring berwarna biru dengan latar belakang berwarna merah muda

Lydia Whitmore/Getty Images

Selama beberapa tahun setelah berakhirnya Perang Dunia II, pemerintah Inggris terus memberikan jatah bahan makanan tertentu, termasuk telur, produk susu, dan gula. ini tidak hanya mempopulerkan resep pintar seperti “Kue Aneh” berbahan dasar cuka; hal ini juga menjaga pola makan rata-rata sesuai dengan apa yang sekarang kita kenal sebagai pedoman modern untuk konsumsi gula harian. Kini penelitian menunjukkan bahwa pembatasan ini memberikan manfaat kesehatan seumur hidup bagi orang-orang yang masih bayi selama penjatahan.

Para ilmuwan telah lama bertanya-tanya bagaimana gula mempengaruhi perkembangan tubuh dan otak. Namun studi observasional terhadap keluarga yang mengonsumsi lebih sedikit atau lebih banyak gula sulit untuk menguraikan dampak pola makan dari faktor-faktor terkait seperti pendapatan atau lokasi geografis. “Uji coba semacam ini membantu menghilangkan sebagian kebisingan tersebut,” kata Juliana Cohen, peneliti nutrisi di Merrimack College dan Harvard School of Public Health, yang tidak terlibat dalam penelitian ini.

Penulis penelitian menggunakan database medis BioBank Inggris untuk membandingkan kejadian penyakit ini pada sekitar 60.000 orang yang lahir pada tahun-tahun sebelum atau setelah penjatahan gula berakhir pada bulan September 1953. Transisi ini secara dramatis mengubah asupan gula tanpa mempengaruhi faktor makanan lainnya—penjatahan zat lain. berakhir di tempat yang berbeda. tanggal—memungkinkan para peneliti untuk menyelidiki efek pengurangan gula selama 1.000 hari pertama kehidupan yang penting.


Tentang mendukung jurnalisme sains

Jika Anda menikmati artikel ini, pertimbangkan untuk mendukung jurnalisme pemenang penghargaan kami berlangganan. Dengan membeli langganan, Anda membantu memastikan masa depan cerita yang berdampak tentang penemuan dan ide yang membentuk dunia kita saat ini.


Bayi yang dikandung pada tahun-tahun sebelum penjatahan gula berakhir memiliki risiko diabetes 35 persen lebih rendah dan risiko hipertensi 20 persen lebih rendah pada usia 50-an dan 60-an dibandingkan bayi yang dikandung setelahnya, tim melaporkan dalam Sains. Untuk anak-anak di era penjatahan yang akhirnya mengalami kondisi ini, gejalanya terjadi masing-masing empat dan dua tahun kemudian. Semakin lama seseorang mengonsumsi makanan tersebut, semakin besar pula manfaat yang mereka rasakan. Namun, dampak paling kuat akan dirasakan saat masih dalam kandungan dan setelah enam bulan pertama kehidupannya, saat bayi mulai mengonsumsi makanan padat.

Banyak mekanisme yang dapat menjelaskan hasil ini, kata penulis utama Tadeja Graner, seorang ekonom di University of Southern California. Orang yang mengonsumsi gula berlebih mungkin mengalami kenaikan berat badan yang tidak sehat atau terkena diabetes selama kehamilan, sehingga membuat anak mereka berisiko mengalami obesitas dan resistensi insulin. Asupan gula yang tinggi juga dapat mendorong janin yang sedang tumbuh untuk mengekspresikan gen yang berbeda dengan efek yang sama. Dan anak-anak yang dibesarkan dengan pola makan manis mungkin lebih menyukai makanan yang lebih manis; dalam studi terpisah, tim Gračner menemukan bahwa orang yang terkena penjatahan mengonsumsi lebih sedikit gula tambahan setiap hari saat dewasa dibandingkan mereka yang tidak.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit merekomendasikan agar anak-anak di bawah usia dua tahun menghindari tambahan gula dan setiap orang menjaga asupan hariannya kurang dari 10 persen dari total kalori mereka. Namun balita Amerika saat ini rata-rata mengonsumsi lebih banyak gula (hampir enam sendok teh gula tambahan sehari), dan banyak wanita hamil mengonsumsi tiga kali lipat jumlah yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Cohen mencatat bahwa perubahan pola makan sulit dilakukan karena lingkungan nutrisi kita tidak dirancang untuk mendukungnya—tetapi pengurangan apa pun akan membantu, dan tidak perlu menghindari gula sepenuhnya.

“Ini semua tentang kesederhanaan,” kata Gračner. “Kue ulang tahun, manisan, kue kering di sana-sini—ini semua adalah suguhan yang patut kita nikmati.”



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Proudly powered by WordPress | Theme: Funky Blog by Crimson Themes.